Guida di base agli utensili da cucina per la cucina

Mestolo: Un cucchiaio da portata per servire o mescolare liquidi o stufati. Il mestolo è costituito da un manico e da una ciotola per raccogliere liquidi o stufati. Rispetto alla schiumarola o al cucchiaio ha la vasca molto più profonda per contenere il liquido. La maniglia è generalmente progettata ad angolo rispetto alla ciotola per facilità d'uso. Il manico può essere provvisto di asole o di gancio per appendere il mestolo al muro o nella pentola.

Il mestolo può avere un beccuccio laterale per versare facilmente il liquido e può avere diverse dimensioni e forme, a seconda dell'uso specifico. Il mestolo può essere realizzato in diversi materiali come plastica, acciaio inox, argento, legno o altro.

Schiumarola: Cucchiaio da portata grande dalla forma rotonda con piccoli fori perforati. Di solito ha un'ampia superficie rotonda per la raccolta. La schiumarola è adatta per scolare tagliatelle, gnocchi e altri alimenti.

Palette: Un utensile da cucina utilizzato per sollevare o girare il cibo. Una variante di questo è la paletta perforata/fessurata che aiuta a prevenire la raccolta di liquidi in eccesso come grasso o olio durante il lancio. La paletta da cucina è ideale per cuocere bistecche, uova, fritture, ecc.

Spatola: Un utensile da cucina con punta larga e piatta che può essere utilizzato per girare, mescolare o spargere liquidi o alimenti. La spatola è adatta per cuocere uova, friggere, ecc.

Pinze: Utensile da cucina con due lunghi bracci, uniti tra loro da un giunto. Le estremità dei 2 bracci lunghi possono essere rivestite per la presa e il sollevamento degli alimenti. Ideale per la cottura al barbecue o per la cottura di bistecche.

Setaccio: noto anche come colino. Servono per recuperare dall'acqua i cibi cotti o per drenare il liquido in eccesso dagli alimenti. Questo utensile da cucina è adatto per cucinare gnocchi, pierogi, ecc.

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