Die gängigsten Haushalts-Edelstähle sind SUS304 (18-8 oder 18-10), SUS316, SUS430 (18-0). Alle 3 oben genannten Typen sind ungiftiges Edelstahlmaterial, das Essig und Zitronensäure für Küchenutensilien und Speisen widerstehen kann.....

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Als Küchenchef besteht immer eine große Nachfrage nach einem guten Küchenmesser. Aber egal wie hochwertig das Messer ist, es wird immer einen Tag geben, an dem das Messer stumpf wird. In der Küche eines Küchenchefs, in der Effizienz der Schlüssel ist, kann das Essen umso besser zubereitet werden, je schärfer das Werkzeug ist. Das Schärfen eines Messers ist daher eine der wesentlichen Fähigkeiten, die Köche besitzen sollten.....

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Obwohl ein Messer einfach aussieht, gibt es viele Faktoren, die ein Messer auszeichnen. 2 der wichtigsten elemente sind material und handwerk. In diesem Ressourcenhandbuch konzentrieren wir uns auf die verschiedenen Materialien, die üblicherweise für Messerklingen verwendet werden, damit Sie eine fundierte und gebildete Entscheidung treffen können, welcher Edelstahl für Ihre Anwendung am besten geeignet ist.....

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Haben Sie jemals die rätselhafte Auswahl japanischer Messer (包 丁 oder Hōchō) auf dem Markt und was der Name bedeutet? Im Gegensatz zu der Haltbarkeit deutscher Messermesser sind japanische Messer für ihre Schärfe und ihr Design bekannt. Vier Hauptmerkmale bei japanischen Messern sind der Griff, die Klingenkante, das Klingenmaterial und die Konstruktion, die wir in einem anderen Artikel detaillierter behandeln werden.

In diesem Handbuch werden einige der am häufigsten verfügbaren Messertypen unten aufgeführt und verglichen.....

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Aufgrund der vielen auf dem Markt erhältlichen Küchenmessergriffe und -formate ist es schwierig zu entscheiden, welcher Griff für Ihre Anwendung am besten geeignet ist. Hier stellen wir einige der häufigsten verfügbaren Materialien vor.....

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Da alle umweltbewusster werden, sehen wir ein Verbot und das Ausscheiden von Plastikstrohhalm für den einmaligen Gebrauch in verschiedenen Ländern und Gemeinden.

In diesem Handbuch werden einige grundlegende Typen von wiederverwendbaren Strohhalmen sowie deren Vor- und Nachteile aufgeführt.....

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Farbiges Geschirr und Küchengeschirr wird in den letzten Jahren zu einem Trend. Die Vielfalt der verfügbaren Trendfarben macht den Verbraucher ansprechend. Es sind jedoch Fragen aufgeworfen worden, wie man das Besteck richtig pflegen kann. Entgegen der weit verbreiteten Meinung unterscheidet sich der Umgang mit farbigem Geschirr und Küchengeschirr etwas von Ihrem üblichen Geschirr. Mit dieser Anleitung können wir Ihnen helfen, Ihr farbiges Geschirr und Küchengeschirr beizubehalten, damit es länger glänzend bleibt.....

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Schöpfkelle: Ein Servierlöffel zum Servieren oder Rühren von Flüssigkeit oder Eintopfmischung. Die Schöpfkelle besteht aus einem Griff und einer Schale zum Schöpfen von Flüssigkeit oder Eintopf. Im Vergleich zu Schaumlöffel oder Löffel hat es viel tiefere Schale für die Aufnahme der Flüssigkeit. Der Griff ist normalerweise in einem Winkel zur Schüssel angeordnet, um die Benutzung zu erleichtern. Der Griff kann Schlitze oder Haken zum Aufhängen der Pfanne an der Wand oder im Topf haben.....

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Wetzstahl / Honstahl

Trotz des Namens schleifen die meisten Wetzstähle auf dem Markt nicht wirklich Messer, sie honen einfach die Messerklinge. Sie kommen in einer Vielzahl von Schnitten und Stilen für verschiedene Zwecke.....

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Sind Sie jemals verwirrt, wie man einen Teil eines Messers beschreibt? Nun, Sie kommen an den richtigen Ort. Hier zeigen wir Ihnen die verschiedenen Teile, aus denen ein Messer besteht.....

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Eine Vielzahl von Küchenutensilien gibt es für Sie bei der täglichen Küche braucht. Mit einer breiten Vielzahl von Küchenutensilien, die auf dem Markt erhältlich sind, können wir sie in 3 Hauptkategorien zerlegen.

Küchenutensilien & Küchenhelfer

Diese Produkte werden vor allem im Kochprozess eingesetzt und helfen beim Drehen, Umspulen, Bewegen, Stabilisieren, Würfeln und Rühren der Speisen. Beispiele sind Schöpflöffel, große Pfanne, Flipper, wendezange usw.

Backutensilien & Backhelfer 

Diese werden vorwiegend in Backwaren verwendet. Sie können verwendet werden, um Bäckerei und Nahrung vorzubereiten und / oder auch in und nach dem Backen verwendet zu werden. Sie werden hauptsächlich zum Messen, Sichten, Mischen, Schneiden und Schneiden der Speisen verwendet. Beispiele hierfür sind Messlöffel, Schneebesen, Wender, Zangen, Spachtel usw.

Vorbereitung Küchenutensilien & Küchenhelfer

Dies sind spezielle Werkzeuge, die typischerweise einem bestimmten Zweck dienen. Sie kommen in einer Vielzahl von Aussehen und werden zum Messen und Vorbereiten des Essens vor dem Kochen verwendet. 

Beispiele sind Kartoffelpresse, Küchenreibe , Schäler, Apfelausstecher, Knoblauchpresse, Kapselheber etc.

Das oben genannte ist ein allgemeiner Leitfaden, wie diese Küchenhelfer und Utensilien verwendet werden können und sie können für verschiedene Zwecke austauschbar verwendet werden. Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an unsere Küchenhelfer und wenden Sie sich an einen unserer Spezialisten.

Haben Sie sich jemals gefragt, wo alle Bestecke auf einem Esstisch platziert werden sollten? Egal, ob Sie ein Restaurantbesitzer, Hotelmanager oder eine Cateringfirma sind, es ist wichtig, die Speiseetikette zu verfolgen, um die beste Präsentation und den Komfort für Ihren Gast zu gewährleisten.

Es gibt mehrere Faustregeln für ein makelloses Erlebnis:

1. Alle Bestecke werden in der Reihenfolge der Verwendung auf den Tisch gelegt. Diejenigen, die zuerst verwendet werden, werden auf die äußerste gelegt, während die letzteren am nächsten an der Platte sind.

2. Die meisten Messer und Löffel sind auf der rechten Seite des Tellers platziert, da die meisten Leute rechtshändig sind. Sofern nicht anders angegeben, sollte dies die Norm sein.

3. Die Utensilien sind horizontal mit der Platte aufgereiht, mit etwa einem Zoll Abstand von der Tischkante.

4. Die Utensilien, die der Hauptplatte oder der Schüssel am nächsten sind, sollten ungefähr einen Zoll entfernt sein.

5. Öle aus den Fingern müssen um jeden Preis vermieden werden. Handschuhe sollten getragen oder auf der Taille des Utensils gehalten werden (zwischen dem Griff und dem Essende), so dass die Auswirkungen des Fingerabdrucks minimal sein werden.

6. Gabelzinken können nach oben oder nach unten gelegt werden. Abwärts ist in Europa häufiger, während aufwärts ist häufiger in den USA.

Anzahl der Stücke in einem Ort Einstellung:

• 3-teilig: Dies ist die minimale Anzahl von Utensilien für das Essen einer einfachen Mahlzeit, bestehend aus Messer, Gabel und Teelöffel.
• 4-teilig: Vier Stücke enthalten die oben mit einer zusätzlichen Salatgabel, die auch als Dessertgabel arbeiten kann.
• 5-teilig: Das enthält das oben mit einem Suppenlöffel. Dies ist oft enthalten, wenn Suppe in der Mahlzeit vorhanden ist.
• 6-teilig: Das besteht aus Käsemesser, zusätzlich zu den oben genannten. Dies ist ideal, wenn Butter zum Ausbreiten auf Brot verwendet wird.
• 7-teilig: Das hat die oben, inklusive lange Limonadenlöffel. Dies wird häufig in Getränken, vor allem in heißem und feuchtem Klima verwendet.

Messer kommen in vielen Formen und Größen. Es gibt einige, die häufig verwendet werden, während andere für spezialisierte Zwecke verwendet werden. 

Unten ist eine Aufgliederung jeder Art von Messer: 

• Kochmesser: Das ist das vielseitigste und kann in fast jeder Küche gefunden werden. Das Messer eignet sich zum Schneiden, Zerteilen und Hacken.
• Fleischmesser: Wie der Name schon sagt, ist dieses Messer gut, um große Stücke Fleisch in dünne Scheiben zu schneiden.
• Allzweckmesser: Das ist auch ein verstilen Messer, das ein bisschen kleiner ist als das Kochmesser. Das schlanke Profil macht es geeignet zum Schneiden von Fleisch.
• Schälmesser: Dieses kleine Messer ist leicht und geeignet für Präzisionsmanöver wie Schälen, Schneiden, Beschneiden und Dekorieren von Obst und Gemüse.
• Brotmesser: Die gezackte Kante am Messer macht es ideal zum Sägen durch frische Brote reibungslos.
• Santoukumesser: Dieses Messer ist das japanische Äquivalent von Kochmesser. Es verbindet die Qualitäten eines Hackmesser und eines Kochmesser.
• Hackmesser: Dieses Messer ist das chinesische Äquivalent von Kochmesser. Häufig für die alltägliche Küchenangelegenheit von Hacken, Würfeln und Squash Knoblauch mit der großen Stahloberfläche verwendet.
• Ausbeinmesser: Die scharfe und nach innen gewölbte Messerklinge ermöglicht es dem Handler, in das Fleisch zu schneiden und das Fleisch aus dem Knochen mit Genauigkeit zu trennen.

Messer können mit einer Vielzahl von Methoden geschärft werden. Zwei der am häufigsten verwendeten Ansatz ist mit einem Wetzstahl oder Schleifstein. 

Mit einem Wetzstahl: 

1. Mit einer Hand fest greifen den Wetzstahl und die andere Hand halten das Messer, legen Sie die Klinge in etwa 20 Grad Winkel auf den Messerschärfer
2. Ausgehend von der Basis der Klinge, leicht laufen die Klinge entlang der Länge des Wetzstahl
3. Wenn das Messer anfängt, kreischende Geräusche zu machen, aufhellen Sie bitte den Schlag.
4. Wiederholen Sie den Vorgang, bis die gewünschte Schärfe erreicht ist. 

Mit einem Schleifstein: 

1. Den Schleifstein 20 Minuten lang in Wasser einweichen.
2. Nimm den Schleifstein aus dem Wasser und trockne mit Handtuch
3. Mit einem raueren Schleifstein zuerst, führen Sie die Klinge entlang des Steins hin und her für etwa zehnmal.
4. Verwenden Sie bei Bedarf einen feineren Schleifstein, um die gewünschte Schärfe zu erreichen.

Wir werden in der jährlichen Chicago Houseware Show in Chicago, USA ausstellen und wir werden neue Produkte und Designs für den nordamerikanischen Markt präsentieren. 

Wir freuen uns darauf, Sie bald zu treffen!

Wir werden in der jährlichen Ambiente in Frankfurt, Deutschland ausstellen
und wir werden neue Produkte und Designs für den europäischen Markt präsentieren.

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