Особенности:

• Ручная отделка лезвия с двойным конусом и углом от 8 до 12 градусов на лезвии ножа для чрезвычайно острой резки и снижения усталости после длительного использования.
• Поверхностная отделка Hammer Tsuchime создает воздушный карман при резке продуктов и сводит к минимуму прилипание продуктов к лезвию.
• 67 слоев высококачественной высокоуглеродистой нержавеющей стали.
• Твердость по Роквеллу 62 HRC для превосходного удержания кромки.
• Ламинированная прочная ручка из дерева Pakka.
• Тройная заклепка для надежной ручки
• Отличная коррозионная стойкость.
• Дамасская сталь для высокой прочности и твердости, которая изготавливается вручную на долгие годы.
• Красивая эстетика.
• Специальная технология криогенной закалки льда для повышения прочности лезвия.
• Режущее ядро ​​также может быть изготовлено из немецкой нержавеющей стали 1.6114, японской нержавеющей стали 420J2, AUS-8 или AUS-10.
• Подходит для повседневного использования на кухне или для использования на особых мероприятиях.