Половник: Сервировочная ложка для подачи или размешивания жидкости или тушеной смеси. Половник состоит из ручки и чаши для зачерпывания жидкости или тушеного мяса. По сравнению с скиммером или ложкой, он имеет гораздо более глубокую чашу для хранения жидкости. Ручка обычно расположена под углом к ​​чаше для удобства использования. Ручка может иметь прорези или крючок для подвешивания ковша на стену или в кастрюлю.....

Читать далее

Заточка стали/хонингование стали

Несмотря на название, большинство заточных сталей, представленных на рынке, на самом деле не затачивают ножи, а просто затачивают лезвие ножа. Они бывают разных фасонов и стилей для разных целей.....

Читать далее

Вы когда-нибудь запутались, как описать часть ножа? Что ж, вы пришли в нужное место. Здесь мы покажем вам различные части, из которых состоит нож.....

Читать далее

Существует множество разнообразных кухонных инструментов, которые помогут вам в повседневных кухонных делах. При широком разнообразии кухонных инструментов, представленных на рынке, мы можем разделить их на 3 основные категории.

Кухонная утварь и инструменты

Эти изделия в основном используются в процессе приготовления пищи и помогают переворачивать, переворачивать, перемещать, стабилизировать, подбрасывать и перемешивать продукты. Например, ложка для помешивания, большой половник, лопатка, щипцы и т. д.

Посуда и инструменты для выпечки

Они используются в основном для приготовления хлебобулочных изделий. Они могут использоваться для подготовки хлебобулочных изделий и продуктов питания и/или использоваться в процессе выпечки и после него. В основном они используются для измерения, просеивания, смешивания, нарезки и разделки продуктов. Например, мерная ложка, венчик, щипцы, лопатка и т. д.

Подготовка посуды и инструментов

Это специальные инструменты, которые обычно служат определенной цели. Они бывают самых разных видов и используются для измерения и подготовки продуктов перед приготовлением.

Например, картофелемялка, терка, овощечистка, яблоко, пресс для чеснока, открывалка и т. д.

Выше приведены общие рекомендации по применению этих кухонных инструментов и принадлежностей, которые могут использоваться для разных целей. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, ознакомьтесь с нашими кухонными инструментами и проконсультируйтесь с одним из наших специалистов.

Вы когда-нибудь задумывались, где на обеденном столе должны располагаться все столовые принадлежности? Независимо от того, являетесь ли вы владельцем ресторана, менеджером отеля или кейтеринговой компанией, очень важно следовать обеденному этикету, чтобы обеспечить наилучшую презентацию и комфорт для вашего гостя.

Существует несколько правил для безупречного опыта:

1. Вся столовая утварь расставляется на столе в порядке использования. Те, которые используются первыми, располагаются крайними, а те, которые используются последними, располагаются ближе всего к тарелке.

2. Чаще всего нож и ложку кладут на правую сторону тарелки, так как большинство людей — правши. Если не указано иное, это должно быть нормой.

3. Столовые приборы располагаются горизонтально рядом с тарелкой, на расстоянии около дюйма от края стола.

4. Посуда, ближайшая к основной тарелке или миске, должна находиться на расстоянии около дюйма.

5. Масла с пальцев следует избегать любой ценой. Перчатки следует носить или держать на поясе посуды (между ручкой и концом для еды), чтобы воздействие отпечатков пальцев было минимальным.

6. Зубцы вилки можно располагать вверх или вниз. Вниз чаще встречается в Европе, а вверх – в США.

Количество штук в сервировке:

• 3 предмета: Это минимальное количество посуды для приема простой еды, состоящее из обеденного ножа, обеденной вилки и чайной ложки.
• 4 предмета: четыре предмета содержат все вышеперечисленное, а также дополнительную вилку для салата, которая также может использоваться как десертная вилка.
• 5 предметов: Состоит из вышеуказанного и суповой ложки. Это часто включается, когда в обед присутствует суп.
• 6 предметов: в дополнение к вышеуказанному состоит из распределителя масла. Это идеально, когда масло используется для намазывания хлеба.
• 7 предметов: В комплект входит все вышеперечисленное, включая длинную чайную ложку со льдом. Его обычно используют в напитках, особенно в жарком и влажном климате.
  
  

Ножи бывают разных форм и размеров. Некоторые из них используются часто, а другие используются для специализированных целей.

Ниже представлена ​​разбивка каждого типа ножей:

• Поварской нож: Это самый универсальный вариант, его можно найти практически на каждой кухне. Нож подходит для нарезки, нарезки кубиками и измельчения. 
• Разделочный нож: Как следует из названия, этот нож хорош для нарезки больших кусков мяса на тонкие ломтики.
• Универсальный Нож: Это также универсальный нож, который немного меньше поварского ножа. Тонкий профиль позволяет нарезать мясо.
• Нож для Овощей: Этот небольшой нож легкий и подходит для точных маневров, таких как очистка, нарезка ломтиками, обрезка и украшение фруктов и овощей.
• Хлебный нож: Зазубренная кромка ножа делает его идеальным для плавного распиливания свежего хлеба. 
• Сандукский нож: Этот нож является японским аналогом ножа шеф-повара. Он сочетает в себе качества тесака для мяса и поварского ножа. 
• Нож топорик для мяса: Этот нож является китайским аналогом ножа шеф-повара. Обычно используется для повседневных кухонных дел: измельчения, нарезки кубиками и раздавливания чеснока с большой стальной поверхностью.
• Нож обвалочный: Острое и загнутое внутрь лезвие ножа позволяет оператору аккуратно разрезать мясо и отделять его от костей.

Ножи можно затачивать разными способами. Два наиболее распространенных подхода — использование стальной точилки или точильного камня.

Использование стальной точилки:

1. Крепко удерживая точилку одной рукой, а другой рукой удерживая нож, поместите лезвие под углом примерно 20 градусов к точилке.
2. Начиная с основания лезвия, слегка проведите лезвием по длине точилки.
3. Если нож начинает издавать визжащий звук, ослабьте удар.
4. Повторяйте вышеописанное до тех пор, пока не будет достигнута желаемая резкость.

Использование точильного камня:

1. Замочите точильный камень в воде на 20-30 минут.
2. Достаньте точильный камень из воды и высушите полотенцем.
3. Сначала используя более грубый точильный камень, проведите лезвием по камню вперед и назад примерно десять раз.
4. При необходимости используйте более тонкий точильный камень для достижения желаемой остроты.

Мы будем участвовать в ежегодной Чикагской выставке товаров для дома в Чикаго, США, и будем демонстрировать новые продукты и дизайны для рынка Северной Америки.

Мы с нетерпением ждем встречи с вами в ближайшее время!

Мы будем участвовать в ежегодной выставке Ambiente во Франкфурте, Германия, и будем демонстрировать новые продукты и дизайны для европейского рынка.

Номер нашего стенда: TBD