Couteau lame damas | Tsuchime Japonais
Couteau lame damas | Tsuchime Japonais
Cet ensemble de couteaux japonais au fini Hammer tsuchime est magnifiquement fabriqué à la main avec une technologie de coupe révolutionnaire. Bord de couteau biseauté spécial pour des performances de coupe et une durabilité sans effort. Chaque couteau Damas a un motif unique pour un look intemporel. Manche en bois Pakka pour une prise en main confortable.
Fonctions:
- Bord double conique fini à la main avec un angle de 8 à 12 degrés sur le bord du couteau pour une coupe extrêmement nette et réduire la fatigue après une longue utilisation.
- La finition de surface Hammer Tsuchime crée une poche d'air lors de la coupe des aliments et minimise l'adhérence des aliments sur la lame.
- 67 couches d'acier inoxydable à haute teneur en carbone de qualité supérieure.
- Dureté Rockwell 62 HRC pour une rétention exceptionnelle des bords.
- Manche en bois Pakka laminé durable.
- Triple riveté pour une poignée sécurisée
- Excellente résistance à la corrosion.
- Acier Damas pour une durabilité et une dureté élevées, fabriqué à la main pour durer.
- Belle esthétique.
- Technique spéciale de trempe à la glace cryogénique pour augmenter la résistance de la lame.
- Le noyau de coupe est également disponible pour être fabriqué en acier inoxydable allemand 1.6114, japonais 420J2, AUS-8 ou AUS-10.
- Convient pour une utilisation quotidienne dans la cuisine ou pour un événement spécial.