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Couteau lame damas | Tsuchime Japonais

Couteau lame damas | Tsuchime Japonais

Couteau lame damas | Tsuchime Japonais

Cet ensemble de couteaux japonais au fini Hammer tsuchime est magnifiquement fabriqué à la main avec une technologie de coupe révolutionnaire. Bord de couteau biseauté spécial pour des performances de coupe et une durabilité sans effort. Chaque couteau Damas a un motif unique pour un look intemporel. Manche en bois Pakka pour une prise en main confortable.

 

Fonctions:
  • Bord double conique fini à la main avec un angle de 8 à 12 degrés sur le bord du couteau pour une coupe extrêmement nette et réduire la fatigue après une longue utilisation.
  • La finition de surface Hammer Tsuchime crée une poche d'air lors de la coupe des aliments et minimise l'adhérence des aliments sur la lame.
  • 67 couches d'acier inoxydable à haute teneur en carbone de qualité supérieure.
  • Dureté Rockwell 62 HRC pour une rétention exceptionnelle des bords.
  • Manche en bois Pakka laminé durable.
  • Triple riveté pour une poignée sécurisée
  • Excellente résistance à la corrosion.
  • Acier Damas pour une durabilité et une dureté élevées, fabriqué à la main pour durer.
  • Belle esthétique.
  • Technique spéciale de trempe à la glace cryogénique pour augmenter la résistance de la lame.
  • Le noyau de coupe est également disponible pour être fabriqué en acier inoxydable allemand 1.6114, japonais 420J2, AUS-8 ou AUS-10.
  • Convient pour une utilisation quotidienne dans la cuisine ou pour un événement spécial.