Guide de base des types d'aiguiseurs de couteaux

Fusil à aiguiser

Malgré leur nom, la plupart des fusils à aiguiser sur le marché n'aiguisent pas réellement les couteaux, ils aiguisent simplement la lame du couteau. Ils viennent dans une variété de coupes et de styles pour répondre à différents objectifs.

Pierre à aiguiser

Les pierres à aiguiser sont les plus couramment utilisées par les chefs professionnels car elles nécessitent certaines compétences pour affûter à l'angle correct. Les pierres peuvent être fabriquées à partir d'une variété de matériaux, certains étant ajoutés avec des abrasifs diamantés pour un effet d'affûtage accru.

Aiguiseur portatif

La petite taille est l'un des principaux avantages de l'affûteur à main. Pour les professionnels de la cuisine sur la route, c'est peut-être le bon choix pour vous.

Affûteurs électriques

Grâce aux progrès technologiques, même un novice peut désormais aiguiser des couteaux sans aucune connaissance. Les aiguiseurs électriques peuvent être alimentés par batterie ou branchés sur des prises pour commencer à faire tourner la pierre à aiguiser à l'intérieur de l'appareil. L'utilisateur glisse simplement le couteau dans la fente et le recule pour un affûtage parfait. Ils sont de plus en plus populaires car ils sont simples à utiliser.